Malfatti de Rúcula

Estar en contacto con el cultivo de la tierra y sus productos es un
gran privilegio. Aprovechar esos recursos tan genuinos al máximo es un
desafío para los cocineros.

Torta Algarabía

Cuando una receta tiene su historia, ensayarla tiene sentido. Encontrar esa receta me levó a la pequeña cocina, donde Doña Germana preparaba recetas de su Algarve natal.

Gateau Basque

Vamos que es aún temprano y si vamos encendiendo el horno , tendremos una dulce merienda. Se los presento por si no lo conocen, se llama gateau basque. Y obviamente es la influencia francesa que corre por mis venas